WaterFrontInnの絶品寿司ランチ

今回は”Waterfrontinn与謝荘”さんのランチ情報です!

”Waterfrontinn与謝荘”は伊根の舟屋にある人気の舟屋の宿ですが、実は昼のランチも提供しています。
メニューは舟屋定食2,600円(税別)とお寿司(1,500円)の2種類あります。
今回取材したのは寿司ランチ!

伊根で獲れた新鮮な魚をふんだんに使用した贅沢な寿司定食!
お寿司のネタは季節に変わりますが、今回出たのはマグロの赤身、中トロ、岩牡蠣、アジ、へしこ、ヒラマサ、スズキ、イカの計8種類。

寿司ランチ

☑特にオススメは伊根湾で育ったかき蔵の岩牡蠣のお寿司!牡蠣のお寿司は食べたことのある方は少ないのはないでしょうか。岩牡蠣は生ではなく、牡蠣から出る出汁で煮詰めているので旨味が凝縮して、食べた瞬間に牡蠣のうまみが口全体に広がります!生よりもより旨味を味わるかも!

☑次にオススメなのが、伊根産へしこもオススメ!へしことはサバを米糠と塩で漬けたかき郷土料理。そのまま食べると、塩からいですが、お酢につけてあるので適度に塩気が抜きながらも、へしこ独特の旨味はしっかり残っています。
これにうどんと小鉢がついて1,500円(税別)ですのでコスパも◎

店舗情報

店舗名 :Waterfrontinn与謝荘
お問合先: 0772-32-0278
住  所:京都府与謝郡伊根町平田507
営業時間:12:00〜14:00